* 1 lbs de bacon frais, tranches épaisses, couper en morceau;
* 2-3 saucisses de Toulouse;
* 2-4 cuisses de canard confit;
* 1 saucisson à l’ail (30cm);
* 4-5 carottes en gros morceaux;
* 4- 5 boîtes de haricots blancs;
* 1 gros oignon émincé;
* 2 x 900 ml de bouillon de poulet;
* 4 gousses
