Pizza Alfredo à la Yannick - la recette

Voici ma recette de pizza à l’Alfredo. Elle se mange chaude ou froide. 

Pourquoi faire toujours des pizzas à base de sauce tomates et de mozzarella?

• Pâte à pizza fraîche (de chez Milano pour ma part)
• Bébés épinards
• Basilic frais
• Sauce Alfredo de Stefano
• Poulet pré-cuit
• Pleurotes (beaucoup!) réduites dans de l’huile d’olive avec des cubes de pancetta F. Mondello doux
• Emmental frais râpé
• Brie cendré triple crème L’étoile de Saint-Raymond (au complet)
• Poivre

Cuire à 425F environ 20 minutes.