Ma recette de cassoulet

• 1 lbs de bacon frais, tranches épaisses, couper en morceau;
• 2-3 saucisses de Toulouse;
• 2-4 cuisses de canard confit;
• 1 saucisson à l’ail (30cm);
• 4-5 carottes en gros morceaux;
• 4- 5 boîtes de haricots blancs;
• 1 gros oignon émincé;
• 2 x 900 ml de bouillon de poulet;
• 4 gousses d’ail écrapou;
• Origan, basilic, thym;
• 2-4 c. à table de souce ou de pâte de tomates;
• Poivre (au goût).

Inspiré d’une recette des banlieusardises.

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