Voici en vidéo ma deuxième expérience de création de saucisses maison. Un succès! Les six déclinaisons:  * Sauce au foie gras, pomme caramélisée et poireaux  * Procuito, fromage brie, poivron * Fenouil, orange triple sec * Procuito, champignons, épices a grillade  * Compote d’oignons, pomme caramélisée  * Choucroute, bière Maudite

* 2 tasses de cerises rouges et vertes * 1 tasse de petits fruits mélangés * 1 1/2 tasse de raisins secs (sultana) * 1 tasse de raisins de corinthe (si vous trouvez pas les mautadines de raisins de corinthe… mélangez des raisins ordinaires avec des canneberges séchées pour faire 2tasse ½) * ½ tasse de